
Проверено ведение документации, хранение продуктов питания, содержание оборудования.
Ответственное лицо, назначенное за организацию питания в Школе, осуществляет контроль за качеством поступаемой продукции на пищеблок, наличием сопроводительных документов на пищевые продукты, соблюдение требований их оформления, контроль за ведением журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, контроль за соблюдением условий хранения и сроков реализации пищевых продуктов.